Tarinamme alkaa Delhin pölyisiltä kaduilta, eksoottisten katuruokakojujen ääreltä vuonna 2018, kun ruokakulinaristimme Janne oli makumatkalla Intiassa.

Vilkkaassa ja kaoottisessa maassa sijaitsee myös maailman seitsemäs ihme, Taj Mahal. Tuolla reissulla Janne löysi kuitenkin vielä yhden ihmeen lisää – uppopaistetut linssit, joissa maistui tulisuus, eksoottisuus ja rapeus.